HERVIR AGUA EN EL MICROONDAS
Publicado en
octubre 04, 2009
Lo que le pasó al hijo de mi amiga Gloria.
Hace 5 días mi hijo de 26 años decidió tomarse una taza de café instantáneo. Puso a calentar en el horno de microondas (algo que ya había hecho antes en varias ocasiones) una taza con solo agua. No se exactamente por cuánto tiempo lo programó pero me dijo que quería que el agua hirviera.
Cuando el tiempo se acabó el horno se apagó y sacó la taza del mismo.
Mientras miraba la taza se dio cuenta que el agua no estaba hirviendo; sin embargo, el agua brotó directamente a su cara. El la soltó de sus manos después que el agua había brotado hacia su cara debido a la energía acumulada. Toda su cara tiene heridas de 1º y 2º grado y es muy probable que la cara le quede marcada. Además de haber perdido la vista parcialmente del ojo izquierdo. Mientras estábamos en el hospital el doctor que lo atendía comentó que este tipo de accidentes eran muy frecuentes y que nunca debería de ponerse solamente agua a calentar en los microondas.
Si se calienta agua de esta forma siempre se debe poner algo en el agua, un palito de madera o una bolsita de té, pero si se va a calentar solamente el agua es mejor usar la cocina de gas.
Esto es lo que un maestro de física dijo al respecto:
"Gracias por enviarme el mensaje advirtiéndome acerca del agua en los microondas. He sabido de varios casos. Esto es causado por un fenómeno conocido como supercalentamiento. Puede suceder en cualquier momento que el agua se está calentado, especialmente si el utensilio que se está usando es nuevo. Lo que sucede es que el agua se calienta mucho más rápido de lo que las burbujas empiecen a formarse. Cuando el agua está hirviendo, se seguirá calentando, sobrepasando el tiempo de hervir (como quien dice hierve... y hierve... y hierve...). Entonces el agua se atora, queda estancada y al contacto con el aire brota con fuerza por la energía contenida."